Молдавская национальная кухня рецепты - Национальные кухни / Готовим. РУ
Готовим дома
В журнале, где я нашла этот рецепт, было сказано, что это блюдо принадлежит к молдавской кухне. Оказалось, что это весьма вольная интерпретация. Бабэ нягрэ — знаменитый черный пирог, который готовят на севере Молдавии.
Молдавия расположена в регионе богатых природных возможностей, где выращивают виноград , фрукты и разнообразные овощи. Также Молдавия — это страна овцеводства и птицеводства , что обусловливает богатство и разнообразие национальной кухни. Молдавская кухня складывалась под влиянием греческой , турецкой , балканской, западноевропейской, а позднее — украинской и русской , а также еврейской и немецкой кухонь , тем не менее она отличается самобытностью. Наибольшее количество блюд готовят в Молдавии из овощей — их употребляют в свежем виде, варят, жарят, пекут, фаршируют, тушат, солят. Традиционными для неё являются блюда из кукурузы , фасоли , нута , овощей — баклажанов , кабачков , перцев , гогошаров , лука- порея , помидоров , белокочанной и цветной капусты, а также тыквы. Из кукурузы изготавливают крупу, муку , хлопья, масло , безалкогольные напитки и т.
Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки. Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша. Мититеи - это молдавские маленькие колбаски.
